【今日のご飯】ぶり大根となめこの味噌汁の簡単レシピ

ずぼら共働き主婦の【今日のご飯】簡単レシピ編!

こんにちは!もち(@MOCHawaii)です。

 

結婚2年目になり、ますます日々の料理に磨きをかけていきたい今日この頃・・・♥

 

今回のブログでは、そんな私でも簡単に作れた!寒い日にぴったりのぶり大根なめこのお味噌汁の作り方を紹介したいと思います♪

 

【今日のご飯】ぶり大根となめこの味噌汁の簡単レシピ

簡単!ぶり大根の作り方

材料(2人分)

ブリ 2切れ

大根  1/3本

米  大さじ1

だし汁 200㏄

しょうゆ 小さじ2

 

★煮汁

水 100㏄

砂糖 大さじ1

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

桃屋のきざみしょうが お好みで

 

作り方

①まず大根を切って皮をむきます。皮を厚めに剥くと味が染みこみやすくなります☆

 

②米を入れて大根が柔らかくなるまで、30分程度煮ます。米を入れると、大根により味が染みこみやすくなります!大根が煮えたら、米は洗い流しておきます。

③鍋に★を入れて、煮立ったらブリを入れて蓋をしたら15分くらい煮ます。

④一度火が通ったブリを取り出して、先ほどの大根を入れ、だし汁をいれます。煮立ったらしょうゆを加えて15分~20分くらい煮ます。

⑤再度ブリを入れて、クッキングペーパーなどで落しぶたをし、10分くらい煮ます。

最後にお好みで、きざみしょうがを乗せたら出来上がり☆

 

煮る時間を考えると、時短料理ではないですが、材料も少なくて簡単♪

 

我が家では「桃屋のきざみしょうが」がお気に入りで、煮物やお味噌汁などに入れると、味付けにもなるし、体も温まるのでおすすめです!

by カエレバ

 

 

味付けはわりとあっさりめなので、お好みに合わせて調整してみてください♪

 

簡単!なめこのお味噌汁の作り方

材料(2人分)

水 400㏄

なめこ 1袋

絹豆腐 1/4丁

赤味噌 大さじ2

和風顆粒だし 小さじ1/2

(だしのパックでもOK)

乾燥カットわかめ お好みで

三つ葉 お好みで

 

作り方

①なめこはざるに出して軽く水洗いし、ぬめりを取ります。

②豆腐を碁盤の目に切ります。

③水と顆粒だしを入れて煮立ったら、なめこを入れて5分くらい煮ます。

④赤味噌をおたまの上で少しずつ溶かしたら、豆腐を入れて3分くらい煮ます。

⑤乾燥カットわかめを加えて、わかめが柔らかくなったら、最後に三つ葉を乗せて出来上がり☆

 

 

三つ葉を乗せるだけで、料亭のお味噌汁みたいに上品な味と香りになります♡

 

ちなみに、お豆腐をもう少し小さめに切るともっと料亭っぽさが出ます!(笑)

 

なめこが大好物なので、何度もリピートしてる味噌汁レシピです。

 

また、いつもだいたい味噌汁を作るときは多めに作って、2~3日冷蔵庫に保管することがほとんど。

 

なので、2人分の材料を載せておきながら、普段作るときの材料はすべて目分量です(笑)

 

味付けがお味噌だけなので、濃くなりすぎても調整がしやすいです☆

 

簡単レシピなのでぜひ今日のご飯に♪

今日のご飯は、ぶり大根となめこの味噌汁の紹介でした。

 

ずぼら共働き主婦なので、なるべく時短で簡単に作れるものを日々求めています!(笑)

 

これから少しずつではありますが、簡単に作れる料理レシピを載せていきたいと思いますので、ぜひまた遊びに来てくださいね☆

もち
  • もち
  • 大阪住みの新米主婦です。

    のんびりマイペースに自分らしくがモットー♪

    ハネムーンにて、初のハワイ4泊6日の旅に行ってきました!

    LOVE ... 洋画 / コスメ / ポケモン / 海 / UVERworld ♥

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